Es importante comer contento y no hacer de nuestras comidas una etapa en nuestra carrera cotidiana.
A esto podemos llegar cuando entendamos la importancia del alimento y su funcion.
No solo la de llenar el estomago, sino tambien de proveer energia y material para el crecimiento y el desarrollo de todas nuestras facultades.
En Japon,el preparar los alimentos buscando la armonia es un arte que tiene reglas antiquisimas.
Si preguntais a una mujer japonesa por que cocina con tanto cuidado, por que sus movimientos son tan calmos y apacibles y por que tanto el alimento que esta preparando, ella contestara. "Irritando al alimento, irritaremos a los que iran a comer;cocinandolo en paz quienes iran a comer se volveran tranquilos.
Existe una medicina al alcance de todos para tomar vivaz el fluir de la sangre, y para eliminar los tumores nocivos. La medicina se llama caminar
Habreis de caminar lentamente, pero sin desgana el cuerpo no debe estar rigido.
Al servir la comida.
En este alimento veo claramente la presencia del universo entero que sostiene mi existencia.
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