LAS REGLAS DE ORO DE LA FELICIDAD:
-Ten siempre a mano esta pequeña lista, no sólo te ayudará a ser más dichoso,sino a disfrutar más de la vida:
-Sé consciente de lo que tienes y aprende a valorarlo.
-Considérate tu mejor amigo y confia en tus propias capacidades.
-Disfruta del presente,no te obsesiones con el pasado y proyecta tu futuro con ilusión.
-Evita la critica y procura no acumular rencor.
-No te compares con los demás ni envidies a nadie por lo que tiene o por lo que es.
-Procura llevarte bien con las personas que hay a tu alrededor.
-Actúa siempre según te dicte tu conciencia.
-Cuida de tu cuerpo y de tu salud.
-No confies en la suerte.
-Si no estás conforme con tu vida,en tus manos está cambiarla.
PESCADO EN ESCABECHE..
Este puede ser sardinas,atún o besugo;se limpia,se sazona con sal y,pasado por harina,
se frie;a medida que se va friendo se coloca en una cazuela.
Al aceite que ha sobrado se le añade más,el suficiente para que quede cubierto o casi
cubierto el pescado,se frie en él una cebolla en rajas,tres o cuatro dientes de ajo,
una hoja de laurel,una ramita de tomillo,una cucharada de vinagre y una cucharadita de
pimentón;se sazona con sal.
Después de frito se echa en la cazuela que contiene el pescado;una vez frito se tapa.
Puede guardarse muy bien cinco o seis dias.
se frie;a medida que se va friendo se coloca en una cazuela.
Al aceite que ha sobrado se le añade más,el suficiente para que quede cubierto o casi
cubierto el pescado,se frie en él una cebolla en rajas,tres o cuatro dientes de ajo,
una hoja de laurel,una ramita de tomillo,una cucharada de vinagre y una cucharadita de
pimentón;se sazona con sal.
Después de frito se echa en la cazuela que contiene el pescado;una vez frito se tapa.
Puede guardarse muy bien cinco o seis dias.
TERNERA A LA VINAGRETA.
600 gramos de ternera una cucharadita de vinagre,
una jicara de aceite
200 gramos de cebollas
400 gramos de patatas,ajos y laurel.
Se toman unos trocitos de ternera y se ponen en un puchero con el aceite,las cebolla cortadas en rajas finas,una cabeza de ojos,una hoja de laurel y el vinagre;se sazona con sal y se pone a fuego suave bien tapado;se agita de vez en cuando,y a media cocción se añaden las patatas, cortadas en trozos pequeños,sazonados con un poco de sal,y se mezclan bien con la carne;se deja acabar de cocer todo junto hasta que la carne esté tierna;si queda enjuto se añade un poquito de agua.
una jicara de aceite
200 gramos de cebollas
400 gramos de patatas,ajos y laurel.
Se toman unos trocitos de ternera y se ponen en un puchero con el aceite,las cebolla cortadas en rajas finas,una cabeza de ojos,una hoja de laurel y el vinagre;se sazona con sal y se pone a fuego suave bien tapado;se agita de vez en cuando,y a media cocción se añaden las patatas, cortadas en trozos pequeños,sazonados con un poco de sal,y se mezclan bien con la carne;se deja acabar de cocer todo junto hasta que la carne esté tierna;si queda enjuto se añade un poquito de agua.
CONEJO ADOBADO.
Se coge un conejo tamaño mediano, se trocea y se coloca en una cazuela tras sazonarle con sal y pimienta.
Se pone 3 medidas de aceite y 1 de vinagre, ajos laurel,oregano cebolla en trozos, pimienta negra en granos y media hora de coción.
Se pone 3 medidas de aceite y 1 de vinagre, ajos laurel,oregano cebolla en trozos, pimienta negra en granos y media hora de coción.
CARNE DE MEMBRILLO
Se escogen unos membrillos amarillos y sanos y se ponen a cocer en una cacerola grande con abundante agua.Cuando la piel de los menbrillos empieza a agrietarse y están tiernos,se sacan del agua, se pelan y se cortan en trozos, pasándolos por un pasapurés.
La pulpa obtenida se pesa y se añade el mismo peso de azúcar.
Se ponen en un perol ambas cosas y se dejan cocer veinticinco minutos,sin dejar de mover con la cuchara de madera para que no se agarre al fondo.
Se prueba el punto y si al echar un poco en un plato se cuaja en seguida entonces se retira del fuego, se llenan unos moldes de loza o cristal y se dejan enfriar.
La pulpa obtenida se pesa y se añade el mismo peso de azúcar.
Se ponen en un perol ambas cosas y se dejan cocer veinticinco minutos,sin dejar de mover con la cuchara de madera para que no se agarre al fondo.
Se prueba el punto y si al echar un poco en un plato se cuaja en seguida entonces se retira del fuego, se llenan unos moldes de loza o cristal y se dejan enfriar.
SOPA DE AJO
Tengase una cacerola preparada con rebanaditas de pan muy finas.
Se pone un poco de aceite en la sartén y se frien tres o cuatro dientes de ajo hasta dejarlos bien dorados; se añade media cuhcaradita de pimentón y se revuelve.
Se saca inmediatamente del fuego y se echa en la cacerola, pues si no se hace rapido, el pimentón se ennegreceria tomando un gusto amargo.
A continuación se vierte agua hirviendo,con la sal correspondiente,encima del pan;se tapa y se deja unos minutos en reposo,después de lo cual se le añade un huevo batido y desleido con un poco de leche o agua,a fin de que no se cuaje.
Antes de servirla se sacan los ajos.
Se pone un poco de aceite en la sartén y se frien tres o cuatro dientes de ajo hasta dejarlos bien dorados; se añade media cuhcaradita de pimentón y se revuelve.
Se saca inmediatamente del fuego y se echa en la cacerola, pues si no se hace rapido, el pimentón se ennegreceria tomando un gusto amargo.
A continuación se vierte agua hirviendo,con la sal correspondiente,encima del pan;se tapa y se deja unos minutos en reposo,después de lo cual se le añade un huevo batido y desleido con un poco de leche o agua,a fin de que no se cuaje.
Antes de servirla se sacan los ajos.
PENSAMIENTOS
-La vida es fascinante; solo hay que mirarla a través de las gafas corectas.
-El destino ayuda a quien lo acepta y arrastra a quienes lo resisten.
-Mas vale reir en una choza que llorar en un palacio.
-Un corazón alegre es como una medicina, por el contrario,el espiritu entristecido,seca los huesos.
-En el viaje a través de la vida no existen los caminos llanos;todos son subidas y bajadas.
-El procedimiento más seguro de hacernos más agradable la vida es hacerla agradable a los demás.
-En el fondo,en la vida no hay más que lo que en ella metamos.
-No podras impedir que la melancolia sobrevuele tu cabeza,pero si que anide en ella.
-La vida es nueva cada dia.
-La risa es como un chaleco antibalas;nos protege de las emociones negativas y de las embestidas de la enfermedad.
-El humor y el amor son los componentes fundamentales de una vida sana.
-En ésta vida, tu eres la única persona que puede hacerte feliz,la responsabilidad es solo tuya.
-La felicidad consiste en buena salud y mala memoria.
-La derrota enseña lo que el exito oculta.
-El destino ayuda a quien lo acepta y arrastra a quienes lo resisten.
-Mas vale reir en una choza que llorar en un palacio.
-Un corazón alegre es como una medicina, por el contrario,el espiritu entristecido,seca los huesos.
-En el viaje a través de la vida no existen los caminos llanos;todos son subidas y bajadas.
-El procedimiento más seguro de hacernos más agradable la vida es hacerla agradable a los demás.
-En el fondo,en la vida no hay más que lo que en ella metamos.
-No podras impedir que la melancolia sobrevuele tu cabeza,pero si que anide en ella.
-La vida es nueva cada dia.
-La risa es como un chaleco antibalas;nos protege de las emociones negativas y de las embestidas de la enfermedad.
-El humor y el amor son los componentes fundamentales de una vida sana.
-En ésta vida, tu eres la única persona que puede hacerte feliz,la responsabilidad es solo tuya.
-La felicidad consiste en buena salud y mala memoria.
-La derrota enseña lo que el exito oculta.
La sonrisa.
Una sonrisa no cuesta nada y produce mucho.
Enriquece a quien la recibe,
sin empobrecer a quien la da.
Dura tan sólo un instante,
pero su recuerdo es a veces eterno.
Nadie es demasiado rico o demasiado poderoso
para poder prescindir de ella.
Ni nadie es demasiado pobre, para no merecerla.
Una sonrisa da felicidad en el hogar,
apoyo en el trabajo y es el simbolo de la amistad.
Una sonrisa da reposo al cansado,y anima a los más deprimidos,
reconforta a los desanimados,y es el mejor antidoto contra los problemas.
No puede comprarse,prestarse,ni robarse,
pues es algo que no tiene ningún valor hasta el momento en que se da.
Y si alguna vez te tropiezas con alguien
que esté demasiado cansado para dar una sonrisa,sé generoso y dale la tuya.
Porque nadie tiene tanta necesidad de una sonrisa como el que no se la puede dar a los demás.
Enriquece a quien la recibe,
sin empobrecer a quien la da.
Dura tan sólo un instante,
pero su recuerdo es a veces eterno.
Nadie es demasiado rico o demasiado poderoso
para poder prescindir de ella.
Ni nadie es demasiado pobre, para no merecerla.
Una sonrisa da felicidad en el hogar,
apoyo en el trabajo y es el simbolo de la amistad.
Una sonrisa da reposo al cansado,y anima a los más deprimidos,
reconforta a los desanimados,y es el mejor antidoto contra los problemas.
No puede comprarse,prestarse,ni robarse,
pues es algo que no tiene ningún valor hasta el momento en que se da.
Y si alguna vez te tropiezas con alguien
que esté demasiado cansado para dar una sonrisa,sé generoso y dale la tuya.
Porque nadie tiene tanta necesidad de una sonrisa como el que no se la puede dar a los demás.
LOS DIEZ MANDAMIENTOS. DE LA RISA.
No dejes para mañana lo que puedas reir hoy.
-Vive la risa sin prisa.
-Quien rie primero rie más veces.
-Antes de dormir mucho has de reir.
-Más vale una risa tonta que poner el culo en pompa.
-Afortunado es el hombre que se rie de si mismo,ya que nunca le faltara diversión.
-Sonriele a la vida que ella te snrierá a ti.
-Un dia no reido es un dia perdido.
-Hoy puede ser un gran dia,deja que me ria.
-Pasa la vida riendo,que te sentirás estupendo.
-Vive la risa sin prisa.
-Quien rie primero rie más veces.
-Antes de dormir mucho has de reir.
-Más vale una risa tonta que poner el culo en pompa.
-Afortunado es el hombre que se rie de si mismo,ya que nunca le faltara diversión.
-Sonriele a la vida que ella te snrierá a ti.
-Un dia no reido es un dia perdido.
-Hoy puede ser un gran dia,deja que me ria.
-Pasa la vida riendo,que te sentirás estupendo.
Este decálogo de la risa me ha ayudado a recopilarlo mi amiga Nati con quién en tantas ocasiones nos hemos reido juntas tanto de sus chistes como de otras cosas, y desde aquí le quiero mandar un abrazo..
Suscribirse a:
Entradas (Atom)