CRÊPES.

Ingredientes:
Harina 100 gramos,azucar 35 gramos,manteqilla 4o gramos, huevos 2 ,limon 1 leche 1/4 litro.

Modo de hacerlo
Se pone harina en un recipiente,se añaden los huevos,el azucar,veinticinco gramos de mantequilla derritida ,una pizca de sal y la ralladura de limon;se añade la leche hervida y fria.

Se mezcla bien,y se pasa por un colador fino.
Se unta ligeramente una sartén pequeña con mantequilla y se echan dos cucharadas del preparado , se mueve la sartén para
que cubra todo el fondo.

Cuando está cuajada, se vuelve rapidamente para que se dore
un poco por el otro lado .