POSTRE.

TORRIJAS.

Ingredientes.
12 rebanadas de pan ,1 vaso de leche,125 gramos de azúcar,
2 huevos, 3 gramos, de canela,aceite para freirlas,250,g.de miel.
Preparación.

Cortamos el pan en rebanadas de 1 cm de grosor;en un bol batimos la leche con la miel y la mitad del azúcar.
Con esta mezcla las remojamos por un lado ,y las ponemos en
una placa con orificios dejándolas reposar toda la noche.
Al dia siguiente las pasamos por el huevo batido y las freimos
en el aceite bien caliente.Cuando están doradas se sacan y se
dejan escurrir.
A continuación las colocamos en una fuente,espolvoreándolas
con azúcar.

Para que las torrijas no hagan espuma al freirlas y estén más
ricas, échale una pizca de azúcar al huevo;
saldrán de maravilla.