El matrimonio:
-Un marido y su mujer, que estaban siempre riñendo de la mañana a la noche,se hallaban ya a punto de separarse,cuando ella vviendose enferma,le dijo que conocia estar próxima su muerte,y que para no dar que hablar a la gente, seria mejor separarse de comun acuerdo, y que ella se iria á concluir sus dias en su casa de campo.
El marido aceptó gustoso la proposición,y la preguntó
con quién le aconsejaba casarse cuando ella muriese.
-Cásate con el diablo,le respondió furiosa.
-¡Con el diablo! repuso el marido:eso no es posible ,porque
la Iglesia lo prohibe,habiéndome ya casado con su hija..
En la consulta.
-Doctor,digame sin rodeos,con claridad,qué enfermedad tengo.
-Usted padece alcoholismo agudo.
-Bien,pues ahora digamelo en latin para comunicarselo a mi
señora.
-¿Que le dijo el ratón al gato?
-Ojalá Dios permita que te quedes sin olfato.
-Las chicas listas.
-Una madre le dice a otra:Mi hija es tan lista que con cinco
años ya sabe leer y dividir.
-¿A eso llamas lista? La mia tiene nueve y ha conseguido que
su padre le haga los deberes.
El policia y el ladrón:
-El policia detiene a un ladrón,
-¿Sabe usted leer y escribir? Solo escribir.
-Pues firme aqui con su nombre y apellidos.
El ladrón escribe unos garabatos.
-¿Que diablos pone aqui?
-No sé,ya le dije que nosé leer.
-Dice alardeando a su amigo:
-Yo siempre he sido un gran andarin.Un dia hice diez kilómetros para darle una bofetada a uno que se la merecia.
-¿Y Luego volviste a pie?
-No,no.Me trajeron en ambulancia.
-Doctor,digame sin rodeos,con claridad,qué enfermedad tengo.
-Usted padece alcoholismo agudo.
-Bien,pues ahora digamelo en latin para comunicarselo a mi
señora.
-¿Que le dijo el ratón al gato?
-Ojalá Dios permita que te quedes sin olfato.
-Las chicas listas.
-Una madre le dice a otra:Mi hija es tan lista que con cinco
años ya sabe leer y dividir.
-¿A eso llamas lista? La mia tiene nueve y ha conseguido que
su padre le haga los deberes.
El policia y el ladrón:
-El policia detiene a un ladrón,
-¿Sabe usted leer y escribir? Solo escribir.
-Pues firme aqui con su nombre y apellidos.
El ladrón escribe unos garabatos.
-¿Que diablos pone aqui?
-No sé,ya le dije que nosé leer.
-Dice alardeando a su amigo:
-Yo siempre he sido un gran andarin.Un dia hice diez kilómetros para darle una bofetada a uno que se la merecia.
-¿Y Luego volviste a pie?
-No,no.Me trajeron en ambulancia.
Pensamientos.
-Hablar sin pensar es como disparar sin apuntar.
-Nada puede darte paz, sino tú mismo.
-La vida de cada hombre es un cuento de hadas escrito por la mano del Señor.
-La constancia es la base del éxito.
-Trata a los demás como quieres que te traten a ti.
-Intenta estar siempre dispuesto a sonreir.
-Procura ser cortés y agradable al hablar.
-Escucha atentamente a las personas que te hablan.
-Mantén la calma y serenidad incluso en las adversidades.
-Aleja siempre de tu vida la tristeza.
-Ofrece a los visitantes una acogida amable.
-Piensa cada dia en la forma de hacer felices a los otros.
-Intenta ser una persona jovial y alegre.
-Evita las quejas y las criticas,los pensamientos negativos.
-La vida es bella,disfrútala.
-Nada puede darte paz, sino tú mismo.
-La vida de cada hombre es un cuento de hadas escrito por la mano del Señor.
-La constancia es la base del éxito.
-Trata a los demás como quieres que te traten a ti.
-Intenta estar siempre dispuesto a sonreir.
-Procura ser cortés y agradable al hablar.
-Escucha atentamente a las personas que te hablan.
-Mantén la calma y serenidad incluso en las adversidades.
-Aleja siempre de tu vida la tristeza.
-Ofrece a los visitantes una acogida amable.
-Piensa cada dia en la forma de hacer felices a los otros.
-Intenta ser una persona jovial y alegre.
-Evita las quejas y las criticas,los pensamientos negativos.
-La vida es bella,disfrútala.
CHISTES
MEDICOS
-Señor,está su medico que quiere verle.
-Digale que no le puedo atender,que estoy enfermo.
-VIAJANDO EN AUTOBUS
-En plena noche viajaba un autobús a más de 120 km.por hora
-Un viajero de atrás le gritó al que iba delante:
-Digale al conductor que vaya más despacio.-Digaselo usted.Cualquiera le despierta ahora que está roncando.
-Señor,está su medico que quiere verle.
-Digale que no le puedo atender,que estoy enfermo.
-VIAJANDO EN AUTOBUS
-En plena noche viajaba un autobús a más de 120 km.por hora
-Un viajero de atrás le gritó al que iba delante:
-Digale al conductor que vaya más despacio.-Digaselo usted.Cualquiera le despierta ahora que está roncando.
CHISTES
-¿Y dice que tiene mucho frio por las noches?
-Si,doctor.
-Le cascañetean los dientes?
-No lo sé,doctor.Antes de acostarme los meto en un vaso de agua.
-Si,doctor.
-Le cascañetean los dientes?
-No lo sé,doctor.Antes de acostarme los meto en un vaso de agua.
CHISTES
-En el consultorio médico.
Va un tipo muy molesto al consultorio y le dice la enfermera:
-¿Tiene hora?
-Si,las 3,30 de la tarde.
_No,le pregunto si tiene hora con el médico.Es usted paciente?
-¿Que si soy paciente?
Tres meses llevo esperando a que el doctor me pague la factura del bollo
que me hizo en el coche.
Va un tipo muy molesto al consultorio y le dice la enfermera:
-¿Tiene hora?
-Si,las 3,30 de la tarde.
_No,le pregunto si tiene hora con el médico.Es usted paciente?
-¿Que si soy paciente?
Tres meses llevo esperando a que el doctor me pague la factura del bollo
que me hizo en el coche.
PENSAMIENTOS
Es esencial dedicar media hora al dia a la meditación,salvo cuando uno
está muy ocupado,entonces hace falta una hora entera lo decia
San Francisco de Sales.
está muy ocupado,entonces hace falta una hora entera lo decia
San Francisco de Sales.
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PENSAMIENTOS
Aceptarse a si mismo: la llave para la felicidad y para el éxito.
El fracaso está siempre ligado a la falta de perseverancia.
El fracaso está siempre ligado a la falta de perseverancia.
CHISTES
Había una monja muy enferma,que ya se iba a morir y las compañeras la decían no te preocupes
porque eres tan tan buena que iras al cielo derecha .
Y ella contestaba : Si si pero se está también en casa........
porque eres tan tan buena que iras al cielo derecha .
Y ella contestaba : Si si pero se está también en casa........
CRÊPES.
Ingredientes:
Harina 100 gramos,azucar 35 gramos,manteqilla 4o gramos, huevos 2 ,limon 1 leche 1/4 litro.
Modo de hacerlo
Se pone harina en un recipiente,se añaden los huevos,el azucar,veinticinco gramos de mantequilla derritida ,una pizca de sal y la ralladura de limon;se añade la leche hervida y fria.
Se mezcla bien,y se pasa por un colador fino.
Se unta ligeramente una sartén pequeña con mantequilla y se echan dos cucharadas del preparado , se mueve la sartén para
que cubra todo el fondo.
Cuando está cuajada, se vuelve rapidamente para que se dore
un poco por el otro lado .
SOPA BUENÍSIMA.
Ingredientes:
Chirlas,gambas,mejillones,rape o congrio,cabeza de merluza.
-Puerro,cebolla laurel zanahorias,tomates ,copa de coñac, rebanadas de pan aceite y sal.
Preparacion:
-Cocer la cabeza de merluza en litro y medio de agua con sal ,con el puerro y la hoja de laurel,durante 15 minutos .Pasado este tiempo ,añadir todos los pescados y cocer 5 minutos más .
-Dejar reposar en el agua otros 5 minutos y colar ,reservando el caldo y los pescados.
-Freir en una sartén la cebolla picada y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas .
-A medio freir, añadir los tomates sin piel troceados.
-Cuando este todo frito ,poner la sal y echar el coñac y dejar que de un hervor.
-Pasar por el pasapures o la batidora .
-Desmenuzar el pescado.mezclar el caldo con la salsa pasada y el pescado.
-En la sopera,poner el pan tostado cortado en rebanadas ,y echar la sopa bien caliente por encima.
Chirlas,gambas,mejillones,rape o congrio,cabeza de merluza.
-Puerro,cebolla laurel zanahorias,tomates ,copa de coñac, rebanadas de pan aceite y sal.
Preparacion:
-Cocer la cabeza de merluza en litro y medio de agua con sal ,con el puerro y la hoja de laurel,durante 15 minutos .Pasado este tiempo ,añadir todos los pescados y cocer 5 minutos más .
-Dejar reposar en el agua otros 5 minutos y colar ,reservando el caldo y los pescados.
-Freir en una sartén la cebolla picada y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas .
-A medio freir, añadir los tomates sin piel troceados.
-Cuando este todo frito ,poner la sal y echar el coñac y dejar que de un hervor.
-Pasar por el pasapures o la batidora .
-Desmenuzar el pescado.mezclar el caldo con la salsa pasada y el pescado.
-En la sopera,poner el pan tostado cortado en rebanadas ,y echar la sopa bien caliente por encima.
POSTRE.
TORRIJAS.
Ingredientes.
12 rebanadas de pan ,1 vaso de leche,125 gramos de azúcar,
2 huevos, 3 gramos, de canela,aceite para freirlas,250,g.de miel.
Preparación.
Cortamos el pan en rebanadas de 1 cm de grosor;en un bol batimos la leche con la miel y la mitad del azúcar.
Con esta mezcla las remojamos por un lado ,y las ponemos en
una placa con orificios dejándolas reposar toda la noche.
Al dia siguiente las pasamos por el huevo batido y las freimos
en el aceite bien caliente.Cuando están doradas se sacan y se
dejan escurrir.
A continuación las colocamos en una fuente,espolvoreándolas
con azúcar.
Para que las torrijas no hagan espuma al freirlas y estén más
ricas, échale una pizca de azúcar al huevo;
saldrán de maravilla.
Ingredientes.
12 rebanadas de pan ,1 vaso de leche,125 gramos de azúcar,
2 huevos, 3 gramos, de canela,aceite para freirlas,250,g.de miel.
Preparación.
Cortamos el pan en rebanadas de 1 cm de grosor;en un bol batimos la leche con la miel y la mitad del azúcar.
Con esta mezcla las remojamos por un lado ,y las ponemos en
una placa con orificios dejándolas reposar toda la noche.
Al dia siguiente las pasamos por el huevo batido y las freimos
en el aceite bien caliente.Cuando están doradas se sacan y se
dejan escurrir.
A continuación las colocamos en una fuente,espolvoreándolas
con azúcar.
Para que las torrijas no hagan espuma al freirlas y estén más
ricas, échale una pizca de azúcar al huevo;
saldrán de maravilla.
POSTRES
LECHE FRITA
Se cuece un litro de leche ,con una rama de canela y cascara de naranja,y se deja.
Se baten 200 gramos de azúcar 100 de harina de maiz,6 yemas de huevo.
Se revuelve bien con un poco de leche,y se junta todo con la leche ya cocida,se deja enfriar y cuando está muy fria se hacen los cuadritos de leche frita,y por ultimo se rebozan con
harina huevo y pan rallado.y se frien en abundante aceite.
ROSQUILLAS
2oo gramos de harina,1 huevo,un sobre de levadura royal,
20 gramos de azúcar una copa de anis,iden de aceite.
Se hace la masa y se deja en reposo una hora y despues se hacen las rosquillas.
POSTRE CASERO
4 danones, un bote grande de melocoton,un bote pequeño de
la lechera,todo triturado y al frigo.
POSTRES.
CUAJADO DE NUECES.
Ingredientes:
250 gramos de nueces,250 de azúcar, 3 cucharadas de cacao,
2 huevos.
Modo de hacerlo:
Se bate todo lo anterior y se añade uno a uno 4 huevos .Pasar por la barra y al horno 40 minutos a 170 grados.
Ingredientes:
250 gramos de nueces,250 de azúcar, 3 cucharadas de cacao,
2 huevos.
Modo de hacerlo:
Se bate todo lo anterior y se añade uno a uno 4 huevos .Pasar por la barra y al horno 40 minutos a 170 grados.
POSTRES.
TARTA DE MANZANA
Ingredientes:
5 manzanas,4 huevos,300 gramos de azúcar 3 yogures naturales,100 gramos de harina,3o gramos de mantequilla,corteza de limón rallada,1 copita de ron,5 gramos,de levadura en polvo.
Modo de hacerlo:
Mezclar los huevos clara y yemas batidos,el azúcar ,los yogures,la levadura en polvo y la raspadura de la piel de limón.
Realizada la mezcla,ir añadiendo harina, hasta conseguir una pasta cremosa y suave.
Agregar una copita de ron, y las manzanas cortadas a dados,
verter la pasta en un molde desmontable, untado de mantequilla y espolvoreado con harina.
Cocer al horno previamente calentado,durante ,30 -o 40 minutos.
La tarta está bien cocida cuando dorada por encima ,se introduce un cuchillo
en la pasta y éste sale limpio.
Una vez fuera del horno se deja enfriar ,se saca del molde y se sirve.
ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE.
250 Gramos de tenera,150 gramos de carne de cerdo50 gramos de tocino,5oo gramos de tomates,2 huevos,miga de pan.ajos y perejil.Se pasa por la máquina la ternera,la carne de cerdo,el tocino,una vez todo picado se amasa con los huevos la miga de pandesmenuzada el ajo y perejil y la sal y se amasa bien.Se pone un poco de harina en una jicara y se echa una porcióndel picadillo;se hace saltar para darle la forma de una bola.Cuando están todas moldeadas se frien en una sartén.Se hace una salsa de tomate ,una vez hecha se ponen lasalbóndigas fritas y se dejan cocer a fuego lento unos treinta minutos.
POSTRES.
COMPOTA DE FRUTAS.
Medio litro de vino tinto 1/4 de agua 4 cucharadas de azúcar albaricoques,pasas,ciruelas,orejones,8 higos,un palo de canela,
Que cueza todo 15 minutos,despues se añaden las manzanas y que cuezan 10 minutos.
LIMONADA
1 litro de vino tinto 1/4 de agua 200 gramos de azúcar y 6 naranjas.
Se cuece el agua, azúcar y 2 naranjas,y despues se echa el litro de vino
tinto y el zumo de las 4 naranjas y se retira a la que empieza a hervir.
Medio litro de vino tinto 1/4 de agua 4 cucharadas de azúcar albaricoques,pasas,ciruelas,orejones,8 higos,un palo de canela,
Que cueza todo 15 minutos,despues se añaden las manzanas y que cuezan 10 minutos.
LIMONADA
1 litro de vino tinto 1/4 de agua 200 gramos de azúcar y 6 naranjas.
Se cuece el agua, azúcar y 2 naranjas,y despues se echa el litro de vino
tinto y el zumo de las 4 naranjas y se retira a la que empieza a hervir.
POSTRES
Flan de limón.
Ingredientes. 1 lata de medio kilo de piña en almibar,un cuarto de kilo de nata montada dulce,1 limon,1 sobre de gelatina de limon,1 cucharada sopera de azúcar.
Modo de hacerlo:
Mezclar en un cacito el zumo de limón y el almibar de la piña,
templarlos para que se disuelva bien la gelatina.
Echarlos a un vaso grande del minipimer,añadirle la nata,la piña,el azúcar y la ralladura de la corteza del limon.
Deshacerlo todo bien y verterlo en una flanera con azúcar
quemada. Ponerlo en el frigorifico unas tres horas para que
espese. Adornar agusto con un poco de nata y trocitos de piña.
Ingredientes. 1 lata de medio kilo de piña en almibar,un cuarto de kilo de nata montada dulce,1 limon,1 sobre de gelatina de limon,1 cucharada sopera de azúcar.
Modo de hacerlo:
Mezclar en un cacito el zumo de limón y el almibar de la piña,
templarlos para que se disuelva bien la gelatina.
Echarlos a un vaso grande del minipimer,añadirle la nata,la piña,el azúcar y la ralladura de la corteza del limon.
Deshacerlo todo bien y verterlo en una flanera con azúcar
quemada. Ponerlo en el frigorifico unas tres horas para que
espese. Adornar agusto con un poco de nata y trocitos de piña.
POSTRES
TARTA DE CUAJADA.
Ingredientes:
2 huevos,100 gramos de harina,100 gramos de azúcar,100 de gramos de
mantequilla,8 cuajadas, canela ,ralladura de limon.
Modo de hacerlo:
Mezclar los huevos, el azúcar, la mantequilla las cuajadas la harina todo a mano.
Por último el horno a 200 grados 45 minutos.
CROQUETAS.
Las croquetas no son otra cosa que una bechamel espesa que tenga consistencia,a la que se incorporan huevos duros,carne,pescado o verduras, en fin, resultaria largo enumerar las cosas de que pueden hacerse; basta saber que son un plato muy socorrido para aprovechar
restos de comida.
Los ingredientes que se empleen para hacer las croquetas,sean lo que sean,han de estar cocidos y muy picados.
Es aconsejable que antes de hacer la bechamel se sofria cebolla sumamente fina, pues ésta da un sabor muy agradable a las croquetas.
Una vez hecha y fria la pasta se cogen porciones con una cuchara y se les da forma alargada; se rebozan con harina corriente,huevo batido y harina y luego se frien en aceite abundante y muy caliente.
Se han de freir pocas croquetas a la vez, y se les va dando unas vueltas con la espumadera hasta que queden uniformemente doradas.
Excepto las croquetas que se hagan para un aperitivo o entremés, que se comen frias,las demás se servirán acabadas de hacer y bien calientes.
MIS RECETAS DE COCINA
CONEJO A LA CAZADORA
Ingredientes:
-1 conejo.
-rebanada de pan.
-1 cebolla.
-2 dientes de ajo,perejil.
Modo de hacerlo:
En una cazuela con aceite se fríe el pan bien dorado ; se saca éste y se fríe la cebolla cortada en rajas,los ajos y las ramítas de perejil, y luego se machaca junto con el pan .
En el mismo aceite de la cazuela se rehoga el conejo ,troceado y sazonado con sal, y después se le echa el machacado y un cazo de agua ,es opcional echarle vinos. Se tapa y se deja cocer a fuego regular hasta que el conejo esté en su punto.
Ingredientes:
-1 conejo.
-rebanada de pan.
-1 cebolla.
-2 dientes de ajo,perejil.
Modo de hacerlo:
En una cazuela con aceite se fríe el pan bien dorado ; se saca éste y se fríe la cebolla cortada en rajas,los ajos y las ramítas de perejil, y luego se machaca junto con el pan .
En el mismo aceite de la cazuela se rehoga el conejo ,troceado y sazonado con sal, y después se le echa el machacado y un cazo de agua ,es opcional echarle vinos. Se tapa y se deja cocer a fuego regular hasta que el conejo esté en su punto.
Tarta de queso al microondas
Ingredientes
-Queso de Burgos 1/4 de kilo.
-4 huevos.
-Un bote de leche condensada pequeño .
-Un yogourt.
-4 huevos.
-Un bote de leche condensada pequeño .
-Un yogourt.
Modo de hacerlo
hasta conseguir una pasta sin usar la batidora .
Se mete al microondas aproximadamente 20 minutos, ya que depende de la potencia de cada microondas.
PATATAS A LA IMPORTANCIA
-Se hacen rodajas de medio centimetro de patatas regulares,se sazonan y
se pasan por harina y huevo y se frien.
-Se ponen en una cazuela,se añade caldo de pollo,se machaca ajo y perejil,y se añade a la cazuela se cuecen a fuego moderado.
se pasan por harina y huevo y se frien.
-Se ponen en una cazuela,se añade caldo de pollo,se machaca ajo y perejil,y se añade a la cazuela se cuecen a fuego moderado.
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